可乐冰淇淋的做法

夏天来了，天气炎热，最适合吃冰淇淋了。而今天我要介绍的是一种非常特别的冰淇淋——可乐味冰淇淋。这款冰淇淋口感清新、甜而不腻，加上与可乐一样的气泡感，真是夏日里的一大美味。

准备食材

制作可乐冰淇淋需要以下食材：

• 牛奶：500毫升
• 鲜奶油：200克
• 白砂糖：150克
• 鸡蛋黄：4个
• 可乐：100毫升

步骤说明

接下来我们进入制作过程。

步骤1：将牛奶和鲜奶油放入锅中加热至70度左右。

在锅里倒入500毫升牛奶和200克鲜奶油，用小火加热至70度左右。注意不要让它煮沸，以免牛奶糊掉。

步骤2：加入白砂糖搅拌至完全融化。

将150克白砂糖加入锅中，用小火搅拌至完全融化。这一步要特别注意火候，不然易糊底。

步骤3：打入鸡蛋黄继续搅拌。

将4个鸡蛋黄打散后倒入锅中，继续搅拌均匀。注意不能停止搅拌，否则容易变成蛋花汤。

步骤4：放凉后加入可乐调味。

待混合液降温至室温后，倒入100毫升的可乐，轻轻地搅拌均匀即可。

步骤5：放入冰箱冷藏数小时即可食用。

最后将混合液倒入冰箱制冷室内冷藏3-5小时或直到凝固即可食用。在吃之前可以撒上一些巧克力碎片和果仁等配料增添口感。

结语

可乐冰淇淋是一款口感独特的甜品，不仅清凉解暑，还有着与众不同的可口味道。如果你喜欢尝试一些新奇的食物，不妨来试一试这款可乐味冰淇淋吧！