餐饮经理是一家餐厅的管理者，负责确保餐厅运营顺畅、客人满意。作为一名餐饮经理，他需要做以下几件事情：

1. 确定经营策略和目标

在制定经营策略时，餐饮经理需要考虑到市场需求、竞争状况以及自身实力等因素，制定出可行的发展方案。同时，他还要确定经营目标，并与员工共同努力实现。

2. 管理人员和员工

作为餐厅管理者，餐饮经理需要管理整个团队。他要协调各部门的工作，并进行岗位分配和绩效评估等任务。此外，他还要确保员工能够得到必要的培训和指导，并提供必要的支持。

3. 财务管理

对于任何一个企业来说，财务管理都是非常重要的一项工作。作为一名合格的商家，餐馆经理需要了解公司财务状况，并做出相应决策以确保收入增长、成本控制和利润最大化。

4. 维护卫生和安全

在餐厅经营中，卫生和食品安全是至关重要的。餐饮经理需要确保餐厅遵守相关法规，如储存食品和清洁设备等。他还要定期检查设施、操作程序以及员工健康状况，并采取必要的措施以确保客人的健康和安全。

5. 顾客服务

一个成功的餐厅需要提供优质的顾客服务。作为一名餐馆经理，他需要确保所有员工都了解如何与客户进行沟通，并且能够提供专业、礼貌和周到的服务。他还应该在客户不满意时处理投诉，并根据反馈改进餐厅管理。

6. 营销推广

为了吸引更多的顾客，餐馆经理需要进行有效的营销推广活动。他可以通过广告、促销活动等方式来扩大市场份额，并且通过社交媒体等渠道与潜在顾客互动。

7. 持续改进

一个成功的餐厅需要持续改进。作为一名餐馆经理，他需要不断寻找提高效率和质量的方法，并为员工提供培训和支持以实现这些目标。他还要时刻保持对市场趋势和顾客需求的敏感度，并及时调整经营策略。

总结

餐饮经理是一家餐厅的管理者，他需要处理各种事务，包括财务、人员管理、卫生安全等方面，并确保顾客能够得到优质服务。在这个行业中，只有那些具备领导才能、商业头脑和真正热爱食品的人才能获得成功。