白水特产美食

白水是陕西省宝鸡市下辖的一个县级市，位于秦岭东北腹地。这里的特产丰富多样，其中以美食而闻名于世。以下介绍几道白水的经典美食。

1. 油泼面

油泼面是陕西省传统的一道面食，而白水的油泼面更是有着独特的味道和做法。制作过程中需要将新鲜的小麦面搓成条状后，用开水煮熟，捞出后淋上辣椒油、芝麻酱等多种调料。这种简单却美味的小吃吃起来口感酥脆香辣。

2. 葫芦头

葫芦头是一种又甜又软的小吃，由米粉、红枣和桂圆肉等原料制成，形状像个小葫芦。当地人喜欢在夏天吃这道小吃，因为它可以清凉解暑。

3. 炒米粉

炒米粉是白水的另一道传统美食，制作方法相对简单。将米粉煮熟后捞出，再用油、盐和鸡蛋等调味料进行炒制。这种小吃口感嫩滑且富有弹性。

4. 豆沙馅饼

豆沙馅饼在陕西省内也很有名气，白水的豆沙馅饼更是获得了多个奖项。它的特点是外皮金黄酥脆，内陷甜香可口。做法较为复杂，需要选用优质小麦面和纯正的豆沙等原材料。

5. 拉条子

拉条子是一种手工制作的面食，在白水市很受欢迎。它的制作方法是将新鲜面团搓成细条后拉长，再放入开水中煮熟。这种小吃口感筋道有嚼劲，吃起来非常爽口。

以上就是白水特产美食的介绍，这里还有许多其他美食等待你去品尝！