猪肉脯的最简单做法

猪肉脯是一种美味可口的零食，深受人们喜爱。不过，市面上的猪肉脯往往含有大量的添加剂和防腐剂，对身体健康不利。因此，自制猪肉脯成为了许多人的选择。下面介绍一种最简单的猪肉脯做法。

材料：

• 500克瘦猪肉
• 50克白砂糖
• 20克盐
• 10克五香粉
• 适量酱油、料酒、姜末、蒜末、辣椒粉等调味品

步骤：

Step1：准备工作

将500克瘦猪肉切成约0.5厘米左右的小块，放入碗中。加入50克白砂糖、20克盐、10克五香粉，搅拌均匀。

Step2：腌制猪肉

加入适量的酱油、料酒、姜末、蒜末、辣椒粉等调味品，将所有材料充分混合。将碗中的猪肉均匀地涂上调料，腌制20分钟左右。

Step3：晾干猪肉

将腌制好的猪肉均匀地铺在烤盘上，放入预热至100℃的烤箱中，用低温烘干4-5小时。

Step4：再次涂抹调料

取出已经晾干的猪肉，再次涂抹上少量调料。这一步是为了增加口感和香气。

Step5：最后一次低温烘干

将涂抹好调料的猪肉重新放回预热至100℃的烤箱中，继续用低温烘干2-3小时。

Step6：完成

取出已经晾干并变得硬实的猪肉脯即可。可以根据个人口味进行切片或者直接食用。

注意事项：

• 猪肉的切块大小应该一致，这样可以保证烘干时间的一致性。
• 调料的使用量可以根据个人口味进行适当增减。
• 在低温烘干时，需要经常观察猪肉脯的状态，以免过度烘干而影响口感。

以上就是制作猪肉脯最简单的方法。自己动手做出来的猪肉脯不仅美味可口，而且没有添加剂和防腐剂，更加健康安全。有兴趣的朋友可以试一试哦！