冰激凌脆皮的做法

在炎炎夏日，每个人都会想要来一份冰激凌来解暑。但是，如果你厌倦了普通的冰激凌，那么为什么不尝试一下加上脆皮的冰激凌呢？下面就为大家介绍一下如何制作美味的冰激凌脆皮。

材料

1. 鸡蛋黄两个

2. 砂糖40克

3. 牛奶100毫升

4. 低筋面粉80克

5. 泡打粉1/4小勺

6. 盐适量

7. 冰激凌若干

步骤

1. 准备面糊

将鸡蛋黄和砂糖放入容器中，用电动打蛋器将其混合均匀。接着加入牛奶，再次混合均匀。随后依次加入低筋面粉、泡打粉和盐，并不停地拌匀，直到没有颗粒。

2. 制作脆皮

将平底锅加热，涂一层油。等到锅热后，用勺子舀出适量的面糊，倒入锅中。用铲子将面糊摊成圆形，并在表面刷上一层薄薄的油。等到底部变黄时，用铲子轻轻地将它翻转过来。等到另一面也变黄时，就可以将它取出晾凉。

3. 包裹冰激凌

将制作好的脆皮放在一个平板上，然后将冰激凌球放在中间。紧紧地包裹住冰激凌球，并把多余的脆皮切掉。

4. 冷冻

将包裹着冰激凌球的脆皮放进冰箱里冷冻至少2小时或者更长时间。

小贴士

1. 在制作脆皮时要注意火候，不要让它过于焦黑。

2. 在包裹冰激凌时要快速行动，在太阳下暴晒时间过长会导致冰激凌融化。

3. 可以在脆皮上撒上一些糖霜或者巧克力碎片，让它更加美味可口。

总结

冰激凌脆皮是一道非常简单易做的甜品，而且制作过程也非常有趣。只需要几个简单的材料和步骤，就能够享受到美味可口的冰激凌了。大家不妨试试看吧！