企业食堂作为一种员工福利措施，不仅可以提高员工的生活质量，还能增强员工对企业的归属感和忠诚度。然而，在营运过程中，企业食堂也面临着许多问题，如食品安全、成本控制等。因此，建立一套完善的财务管理制度是至关重要的。

首先，企业食堂应该建立科学合理的预算机制。预算是指在特定期间内预计支出和收入的计划。通过预算可以有效地控制成本和盈利水平。为了确保预算的准确性和有效性，企业食堂应该根据历史数据、市场需求和发展趋势等因素进行分析和研究，并将其编制成详细可行的预算方案。

其次，企业食堂应该加强采购管理。采购是企业食堂日常活动中最重要的环节之一。通过建立供货商档案、签订长期合同、把握市场变化等方式来保证采购质量和价格优势。同时，在采购时也要注意选择正规渠道和质量有保障的厂家或批发商，避免采购到劣质食材导致的健康问题和经济损失。

第三，企业食堂要加强成本核算。成本核算是指对企业生产经营活动中所发生的各项费用进行计算、分析、核算和控制的过程。为了更好地掌握成本情况，在企业食堂中可以采用标准成本法、直接成本法或间接成本法等方法来进行核算。通过严格管理和精细化操作，不断寻求降低成本的机会，提高利润水平。

最后，企业食堂应该加强财务监管。财务监管是保证企业食堂正常运转的重要环节之一。在日常运营中，应该建立规范完善的账务制度，并由专人负责账目记录、报表编制和审查工作。同时，还需要配备专门的财务管理软件或系统来帮助实现信息化管理和数据分析。

综上所述，建立一套完善的财务管理制度对于企业食堂来说至关重要。只有通过科学合理的预算方案、优良稳定的采购渠道、严格的成本核算和规范的财务监管，才能更好地提高企业食堂的管理水平和服务质量，为员工生活带来更多福利。