桂林美食有哪些

桂林是中国著名的旅游城市，也是一个美食之都。在这里，你可以品尝到各种美味的食物，下面给大家介绍一些桂林比较出名的美食。

米粉

米粉是桂林最著名的特色小吃之一，以圆滑细腻、软糯爽口而闻名于世。它用优质的新鲜大米磨成米浆，经过多道工序制作而成。在桂林，米粉有很多种吃法：清汤米粉、干捞米粉、鸡汤米粉等等。尝过一碗正宗的桂林米粉，你就会深刻地体会到“细如发丝、柔如丝绸”的美妙口感。

螺蛳粉

螺蛳粉又称为“江湖菜”，是广西壮族自治区和桂林地区非常流行的传统小吃。它由石灰水和槟榔水处理后，再用生姜、花椒、辣椒等配料制成鲜香汤料，最后将米粉、螺蛳、豆皮等配料放入其中烹制而成。这种小吃口感独特，辣而不燥，爽滑可口。

桂林米饭

桂林米饭是一种糯性很强的大米品种，在做饭时需要加入适量的水，然后在锅里闷一段时间。它的口感软糯有弹性，香气扑鼻。桂林米饭可以搭配任何菜肴食用，也常被当作早点吃。如果你来到桂林，不妨尝试一下这道美味的米饭。

桂林阳朔柿子膏

柿子膏是一种传统的中式甜品，在中国南方地区十分流行。但是桂林阳朔柿子膏却因为其独特的做法和口感而备受推崇。它选用新鲜柿子果实为原料，经过多次筛选、洗涤、去皮和晾干等复杂工序制成。此外，还要加入红糖、冰糖等食材熬制而成。桂林阳朔柿子膏色泽深红，口感绵软甜润，是一道美味的甜品佳肴。

桂林糕粑

桂林糕粑是指一系列以米、豆、粉为主要原料的传统小吃，包括豆腐花、年糕、绿豆糕等等。它们口感绵软、香甜可口，做法简单易学。如果你来到桂林，不妨尝试一下这些美味的小吃。

总结

以上就是介绍了一些桂林比较出名的美食。如果你有机会来到这个美丽的城市，不妨去尝试一下这些小吃，相信你会爱上桂林的美食文化。