炎热的夏天，最适合吃冰淇淋了。而自己动手做冰淇淋，不仅可以享受DIY的乐趣，还能保证食材的新鲜和安全。今天我要介绍的是一款非常简单易学的炼乳加牛奶冰淇淋。

首先准备好需要用到的材料：炼乳、牛奶、蛋黄、白砂糖和香草精。

接下来开始制作。先将一份牛奶倒入锅中，用小火加热至微温状态（不要让它沸腾），此时将两勺炼乳慢慢倒入锅中，并用搅拌棒均匀地搅拌。再加入两勺白砂糖，然后再用同样的方式将另一份牛奶倒入锅中并搅拌均匀。

接着在另一个容器中将三个蛋黄打散，并加入一些香草精。然后将刚刚调好的牛奶液体倒入这个容器中，并继续搅拌均匀，直到所有成分都融合在一起。

接下来是最关键的一步，将容器放入冰箱中，并等待至少三小时。可以每隔半小时取出来搅拌一次，以保证混合均匀。

当然，如果你有冰淇淋机就更好了。将冰箱里取出来的冰淇淋倒入机器中，按照说明书上的操作进行搅拌和加工，即可制作出口感更好的冰淇淋。

值得注意的是，在制作过程中要保持清洁卫生，使用干净的容器和搅拌棒。另外，如果想要增加口感和颜色的话，可以加入巧克力碎片、果仁或水果等配料。

总之，炼乳加牛奶做冰淇淋是一款简单易学、口感丝滑、营养美味的夏日甜品。大家可以尝试着自己动手制作哦！