引言

冰淇淋是一种非常受欢迎的甜点，它有着柔软、绵密、口感顺滑的特点。但是，你知道吗？冰淇淋背后也有着繁琐的制作过程。那么，接下来我们就来了解一下，冰淇淋是怎么制作而成的。

原材料准备

制作冰淇淋首先需要准备原材料。主要包括牛奶、鲜奶油、糖、乳化剂等。这些原材料需要精确地称量出来，并按比例加入到容器中。

拌匀材料

在将各种原材料放入容器中后，需要将它们充分拌匀。这个过程中需要使用搅拌机或者搅拌棒，以便让各种原材料充分融合在一起。

加热处理

在将所有原材料拌匀之后，就需要对其进行加热处理了。将容器装入锅中，在小火上加热并不断搅拌直至温度达到临界值时即可，这个温度通常在80℃左右。

冷却处理

经过加热处理后的原材料需要进行冷却处理。将锅从火上取下，然后将容器放入大碗中，外面再加一层冰块，不断搅拌让其快速降温。这个过程中需要持续搅拌，以避免出现结块现象。

制作成型

当原材料已经完全冷却之后，就可以进行成型了。将原材料倒入冰淇淋机中，并按照说明书设置好时间和温度等参数，启动机器即可开始制作。在制作的过程中还可以根据需要添加巧克力、果仁等配料。

包装保存

当冰淇淋完成制作之后，就需要将其进行包装和保存了。将制作好的冰淇淋倒入密封袋或者盒子中，并放到低温处进行保存。

总结

以上就是关于冰淇淋的制作过程了。虽然看起来很简单，但是实际上其中含有很多细节需要注意。只有在严格掌握每一个步骤的情况下，才能制作出口感细腻、味道浓郁的美味冰淇淋。