朝鲜族小吃的做法大全

朝鲜族小吃是指朝鲜族地区特有的美食，这些小吃制作简单，口感独特，深受人们喜爱。下面介绍几种常见的朝鲜族小吃及其制作方法。

冷面

冷面是朝鲜族地区最具代表性的传统小吃之一，口感清爽、开胃。它的主要材料是面条和调料汁。

材料：荞麦面（200克）、熟肉片（50克）、黄瓜、红萝卜丝、苹果丝、白芝麻、葱姜辣椒等调料。

做法：

1. 将荞麦面放入锅中煮至断生状态，捞出沥干水分后用凉水冲洗；
2. 将调料汁中的葱姜辣椒切碎并加入碗中，加入适量清水拌匀；
3. 将煮好的荞麦面放入碗中，加入调料汁和其他配菜即可。

炸酱面

炸酱面是朝鲜族人喜欢的一种传统面食，以黄豆酱和肉馅为主要材料。

材料：挂面（200克）、牛肉末（100克）、葱姜蒜、黄豆酱、盐、白胡椒粉、香油等。

做法：

1. 将牛肉末用刀背敲打至细碎，加入盐、白胡椒粉拌匀备用；
2. 将葱姜蒜切碎后放入锅中炒香，加入牛肉末翻炒至变色；
3. 加入黄豆酱和适量清水调匀成糊；
4. 将挂面放入开水中焯烫至断生状态，捞出沥干水分后放在碗中，倒上调好的黄豆酱即可。

素春卷

素春卷是一道美味的传统小吃，由于采用了多种蔬菜制作而得名。它口感清爽、营养丰富，是一道非常适合夏天食用的小吃。

材料：春卷皮（10张）、豆腐干（100克）、胡萝卜、黄瓜、白菜、香菜等。

做法：

1. 将豆腐干切成细丝，胡萝卜、黄瓜、白菜也切成细丝备用；
2. 将春卷皮放在案板上，依次放上各种蔬菜和豆腐干，再撒上一些香菜；
3. 将春卷皮包起来，用水封口；
4. 锅中加入适量油，热油后放入春卷炸至金黄色即可。

韭菜盒子

韭菜盒子是朝鲜族地区流传已久的传统小吃之一。它由面粉制作而成，里面夹着肉馅和韭菜。这道小吃味道美味、营养丰富。

材料：面粉（500克）、猪肉末（200克）、韭菜、姜蒜末等。

做法：

1. 将面粉加入适量的水和匀成面团，醒发20分钟；
2. 将猪肉末加入葱姜末、盐、胡椒粉拌匀备用；
3. 将韭菜洗净切碎，放入肉馅中拌匀备用；
4. 将面团揪成适当大小的小块，擀成薄片，在中间放上一勺馅料，捏紧封口；
5. 锅中加入适量油，热油后放入韭菜盒子煎至两面金黄色即可。

以上就是几种常见的朝鲜族小吃及其制作方法。这些小吃不仅美味可口，而且制作简单易学。希望大家可以动手尝试一下哦！