什么是米发糕预拌粉

米发糕预拌粉是一种能够快速制作出美味的米发糕的材料。它由多种面粉、发酵剂等成分混合而成，可以方便地在家中制作出口感柔软、香甜可口的米发糕。

如何制作米发糕

制作米发糕需要准备好以下材料：

• 1包米发糕预拌粉
• 200克细砂糖
• 100克植物油
• 4个鸡蛋
• 120毫升牛奶

步骤如下：

1. 将植物油和细砂糖混合均匀，加入鸡蛋打散。
2. 将牛奶和预拌粉加入到步骤1中，搅拌均匀至无颗粒后放置静置20分钟。
3. 将蒸锅内放入适量水，开火加热至水开后再将装有面浆的模具放入蒸锅中。
4. 盖上锅盖，用中火蒸15分钟左右。出锅后待凉即可食用。

为什么选择米发糕预拌粉

制作传统的米发糕需要自己配置面粉、酵母等材料，比较繁琐。而使用米发糕预拌粉则可以省去这一步骤，只需加入少量的糖、油和牛奶即可制作出美味的米发糕。

注意事项

在制作米发糕时需要注意以下几点：

• 植物油不要过多，否则会影响口感。
• 面浆搅拌均匀后静置时间不宜过长，否则会影响面浆质地。
• 在蒸锅内放置模具时要留有足够的空间，以便蒸汽流通。

总结

使用米发糕预拌粉能够方便快捷地制作出美味的米发糕。在制作过程中需要注意控制油份和静置时间，并且合理安排模具放置位置，以确保制作出的米发糕口感柔软、香甜可口。