湖头特产小吃

湖头镇位于广东省揭阳市潮汕地区，是一个拥有悠久历史和丰富文化的地方。除了风景秀丽的自然景观外，湖头还以其独特的美食文化而闻名于世。

湖头特产小吃种类繁多，其中最著名的有：鸳鸯糕、伊面、牛肉丸、手工豆腐等。这些小吃口感鲜美，质量上乘，深受当地人民和游客喜爱。

1. 鸳鸯糕

鸳鸯糕是一种传统的潮汕点心，在湖头尤为有名。其外形呈现出黑白相间、分明对比的颜色搭配，十分好看。制作方法也很简单，将米粉、芋头、黑芝麻等原料混合后蒸制而成。口感软嫩，甜度适中，充满浓郁的芋香和黑芝麻香味。

2. 伊面

伊面是一道经典的湖头面食，制作方法十分独特。其原料是用小麦粉和高粱米混合而成的面条，再配上肉丝、虾仁、花菇等多种配料，炒制而成。伊面口感弹牙，香气四溢，是一道别具风味的地方美食。

3. 牛肉丸

牛肉丸是湖头另一道著名小吃。它选用优质的牛肉为原料，加入少量淀粉和调料搅拌均匀后制成。在热水中煮熟后，牛肉丸口感鲜嫩、有弹性，特别适合搭配米饭或汤面食用。

4. 手工豆腐

手工豆腐是湖头的传统特色美食之一。它选用黄豆和石膏为原材料，在手工捣碎后进行发酵和凝固而成。手工豆腐口感细嫩滑爽，有浓郁的黄豆香味和微微的甜味。

总之，在湖头品尝这些特色小吃，不仅可以满足味蕾，更能领略到这座古老小镇的历史文化和传统风情。