小布丁冰棍怎么做

夏天来了，最适合的零食当然是冰棍啦！今天我们来介绍一款简单易做的小布丁冰棍。

材料：

• 牛奶 250ml
• 糖 30g
• 明胶粉 15g
• 淡奶油 100ml
• 香草精 少许
• 蓝莓/草莓等水果（可选）

制作步骤：

Step1：泡发明胶粉

将15克明胶粉加入50毫升冷水中搅拌均匀，待凝固后再加入50毫升热水中，搅拌至完全溶解。等待明胶液体变为室温后备用。

Step2：煮牛奶糖液体

在一个锅里倒入250毫升牛奶和30克白糖，放在火上烧开。不断地搅拌直到白糖完全融化。

Step3：加入明胶液体

将泡发好的明胶液体倒入锅中，继续搅拌至完全溶解。然后关火待凉。

Step4：打发淡奶油

将100毫升淡奶油放入一个大碗中，用电动打蛋器将奶油打到硬性发泡状态。这个步骤需要耐心，并不是一下子就可以完成的。

Step5：混合奶油和牛奶糖液体

当牛奶糖液体已经冷却时，将它和打好的淡奶油慢慢地混合在一起。最后再加上少许香草精，充分搅拌均匀即可。

Step6：装模冰箱冰镇

将混合好的小布丁液体倒入冰棍模具中（如果喜欢也可以加些切碎的水果），放进冰箱里至少4小时以上进行冰镇。如果能够等到第二天再吃，效果会更佳哦！

小贴士：

• 如果想要小布丁的口感更加细腻，可以将牛奶和淡奶油在此过程中放入搅拌机中打匀。
• 冰棍模具可以选择不同的形状和大小，也可以选择塑料或硅胶材质的模具。
• 如果喜欢甜品更甜一些，可以增加一些糖分。
• 除了蓝莓和草莓之外，也可以选择其他水果来制作这款小布丁冰棍。

制作完毕后，让我们一起享用这款美味又清凉的小布丁冰棍吧！