扬州好吃的美食有什么

作为江苏省的一个历史文化名城，扬州不仅有着独特的建筑和景观，还以其丰富多样的美食文化而闻名于世。在这里，你可以品尝到许多传统、地道、美味的特色小吃和菜肴。

阳春面

阳春面是扬州最著名的小吃之一。它是一款由手工制作的细面条，口感Q弹，配上鲜嫩可口的瘦肉片、虾仁、香菇等配料，再用鸡汤或者猪骨汤淋上去，味道浓郁鲜美。据说，在清朝乾隆年间，该面条被赐予“阳春面”的雅号，并成为了皇室御膳房里必备的汤面之一。

炒米粉

如果你来到扬州旅游，那么一定不能错过当地最经典的小吃——炒米粉。这款小吃以其绵软爽滑、味道鲜美而广受欢迎。将细嫩的米粉炒到微微焦黄，再加入豆芽、肉丝、虾仁、葱花等食材，配以酱油和糖调味，香气扑鼻。

扬州狮子头

扬州狮子头是一道极为经典的菜肴，在全国知名度很高。它由肉末、水发海参、鲜贝片等食材制成，再用蛋液和淀粉搅拌后成为肉球。将这些小肉球放在锅里蒸熟后，再配上清汤或红烧汁，口感细嫩多汁，十分美味。

蟹黄包

扬州的蟹黄包也是非常出名的特色小吃之一。这款包子外皮白嫩可口，内馅则填充着新鲜的大闸蟹黄和虾仁。每个包子都有着足足半个大闸蟹的黄金比例，入口即化。

三套河生态区野生菜

对于喜欢品尝野味的人来说，扬州三套河生态区的野生菜是绝不能错过的。这里的菜肴以用当地采摘到的蕨菜、苦丁茶等各种野草制成，口感独特、清新爽口。

以上就是扬州特色美食中最为出名的几种。当然，在这座城市里还有许多其他美食，每一款都值得您去品尝。无论您是喜欢辣味、酸甜或清淡口感，都能在这里找到适合自己的味道，享受别样美食之旅。