都江堰是四川省著名的旅游城市，也是中国四大古蜀文化重镇之一。除了风景优美的景点外，都江堰还有许多美食和特产小吃，让游客在品尝美食的同时感受到当地的文化特色。

第一道必试的小吃就是“都江堰鱼”。这种以青鱼为原料制作而成的小吃深受游客喜爱。它有一种独特的香味和口感，配上辣椒和葱花更加美味。如果你想尝试这道小吃的话，可以去位于青城山附近的小店里购买。

第二道值得尝试的小吃是“三炮手工豆腐”。这种豆腐口感鲜嫩，富有弹性，并且制作过程中没有添加任何防腐剂和色素等添加剂。所以它非常健康、营养且口感极佳。

此外，在都江堰还有一款名为“茶油”的特产。茶油是由当地生长在四川盆地东北部、海拔800米以上茶树果实中所提炼出的。它富含维生素和多种矿物质，而且具有清香扑鼻、味道浓郁的特点。茶油可以用来做各种菜肴，也可以直接食用。

另外，都江堰还有一道非常有名的面食——“水拦面”。这种面条是由当地特产的高粱面制成，在煮面时需要加入大量的水，因此得名“水拦面”。这种面条口感劲道，吃起来很有嚼头，并且搭配上当地特色的辣椒和豆腐等小菜更加美味。

最后要介绍的是都江堰的“荔枝”。荔枝是中国南方比较常见的一种热带水果，而在都江堰市区内南山镇则是个荔枝盛产区。每年六月份左右便是荔枝成熟季节，在这个时候到南山镇采摘荔枝可谓是一件非常惬意的事情了。

总之，都江堰不仅有着优美迷人的自然景观和历史文化遗迹，还有许多美食和特产小吃等着你来品尝。如果你喜欢探索美食文化，那么都江堰绝对是一个不能错过的地方。