介绍

蒸南瓜蛋糕是一款美味的传统糕点，它是由南瓜和面粉制成的。这种蛋糕口感细腻，香甜可口。如果你想做出这款蛋糕却不知道如何下手，那么本文将为你提供最简单的做法和窍门。

材料

1. 南瓜200克；
2. 面粉100克；
3. 细砂糖50克；
4. 鸡蛋2个；
5. 泡打粉1/4茶匙；
6. 植物油适量。

步骤

1. 准备工作

首先，我们需要准备好所有需要用到的材料，并将南瓜去皮、切成小块。

2. 煮南瓜泥

将切好的南瓜块放入锅中加水，然后用中火将其闷软。待其变软后，倒掉多余水分并用勺子压成泥。

3. 面糊

将鸡蛋打散，加入细砂糖，然后搅拌均匀。接着，将泡打粉和面粉放入一个碗中混合均匀。将混合好的面粉倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

4. 混合南瓜泥

将混合好的南瓜泥倒入面糊中，并再次充分搅拌均匀。

5. 蒸蛋糕

准备一个蒸锅，将其内部涂上一层植物油。然后，将混合好的面糊倒入模具中，并将模具放在蒸锅里用大火蒸约15-20分钟。

小贴士

1. 如果没有模具可以用小碗代替；
2. 在用勺子压制南瓜泥时需要避免过度压制；
3. 蒸南瓜蛋糕时需要注意不要让水溢出来。

结语

以上就是最简单的做法和窍门。如果你遵循以上步骤和小贴士，相信你一定可以轻松地制作出一款美味的蒸南瓜蛋糕。