烟台是一个美丽的海滨城市，也是一个充满美食的地方。这里有许多特产小吃让人垂涎三尺，以下就为大家介绍一下。

第一种特产小吃就是烟台葱油饼。这个小吃在全国范围内都有名气，在烟台更是家喻户晓。葱油饼做法简单，但口感极佳，外皮酥脆，内馅松软，加上浓郁的葱香味，令人无法抗拒。

第二种特产小吃是芝罘大虾。芝罘区位于烟台市中心，这里出产的大虾非常肥美鲜美。当地的厨师们会将大虾清蒸或者爆炒，保留了它最原始的味道和口感。

第三种特产小吃是海鲜锅贴。烟台毗邻黄海和渤海两个海湾，因此当地的海鲜资源非常丰富。将新鲜的海鲜制成锅贴，在锅底焦黄的时候撇去多余油脂，口感独特，香而不腻。

第四种特产小吃是蓝瓶儿白鱼。这是一款传统的烟台特色菜肴，选用当地出产的青岛白鱼，经过腌制、晾干、再蒸制而成。品尝时，将白鱼放在碗中加入姜丝、葱花、辣椒油等调味料，吃起来非常清爽可口。

最后要介绍的一种小吃是海胆。海胆是一种高贵的食材，在日本等地非常受欢迎。但在烟台，也能品尝到新鲜的海胆。当地的厨师们会将海胆取出来洗净，在里面加入米粉、虾仁等食材，做成美味的海胆羹。

总之，烟台有许多特产小吃值得一试。无论是来旅游还是生活在这里，都能品尝到美味佳肴。