云南特色美食：一道道让人垂涎的佳肴

云南是中国最具代表性的少数民族聚居地之一，这里汇聚了丰富多彩的文化和美食。云南特色美食以其独特口味和健康营养备受国内外游客的青睐。

过桥米线：香味四溢，鲜美可口

过桥米线是云南的招牌美食之一。面条入汤时蒸汽袅袅，散发出浓郁香气。配菜有瘦肉片、鱼丸、虾仁、豆芽等多种，颜色鲜艳、味道鲜美。如果你来到了云南，一定不能错过这道经典美食。

火塘鸡：嫩滑细腻，口感十足

火塘鸡是以火塘为灶具进行烹制的传统名菜。在用盐、姜、蒜爆锅后，将整只小鸡放入锅中慢慢翻烤至金黄色即可。火塘烤出的鸡肉嫩滑细腻，口感十足。这道美食是云南最受欢迎的菜品之一。

过桥红油米线：辣味浓郁，诱人食欲

过桥红油米线是在传统过桥米线的基础上创新出来的。它以辣椒油、豆瓣酱等多种调料为主要配料，让原本清淡的米线变得香辣可口。这道美食同时也增加了许多营养成分，是云南特色美食中不可错过的一道佳肴。

砂锅鱼：清香四溢，回味无穷

砂锅鱼是以土豆、豆芽、木耳等蔬菜为底，再配上新鲜的草鱼或者其他淡水鱼制作而成。它具有清香四溢、回味无穷的特点，而且还富含营养成分。如果你想品尝到地道的云南特色美食，那么一定不能错过砂锅鱼。

小吃：路边摊上的美食享受

在云南，很多小吃都是可以在路边摊上找到的。比如烤豆腐、凉粉、炒饵块等，这些小吃口味丰富、口感独特，价格也非常实惠。如果你不想花太多钱，但又想品尝到地道的云南美食，那么这些小吃绝对是你的最佳选择。

总结

云南特色美食以其独特口味和健康营养备受国内外游客的青睐。过桥米线、火塘鸡、过桥红油米线、砂锅鱼等经典美食都值得一试。此外，在路边摊上品尝小吃也是一种美食享受。来到云南，一定不能错过这些美食佳肴！