在现代快节奏的生活中，午餐成为了人们每天必不可少的一餐。很多人会选择吃快餐或者外卖，但这些食物普遍含有高热量、高脂肪和高盐分，对身体健康不利，而且长期下去还可能导致肥胖等问题。那么，怎样才能在午餐时既吃得营养又减肥呢？

首先，我们要控制餐量。大多数人都会感觉到午后比较疲劳和困倦，因此想通过午餐来补充能量。但是过度摄入能量会导致身体脂肪积累，进而引发肥胖等问题。所以，在选择午餐时应该注意控制餐量，并且尽可能选择低热量但富含营养的食物。

其次，在选菜方面应该优先选择富含纤维素和蛋白质的食材。例如：青菜、豆类、海带等都是非常好的选择。这些食材可以增加身体代谢率，在控制热量摄入的同时也可以提供所需营养，满足身体对维生素、矿物质和蛋白质的需要。

此外，水果也是午餐中不错的选择。它们富含各种维生素和纤维素，而且能够帮助我们更好地消化食物和保持身体的水分平衡。当然，在选择水果时要避免含糖量过高的果汁或甜点，应该尽可能选择新鲜水果。

最后，我们还应该注意午餐的搭配方式。在搭配方面，我们可以以米饭、面包等为主食类，并搭配一些低脂肪、高蛋白质的肉类或豆制品作为副菜。这样不仅可以保证摄入足够的碳水化合物和蛋白质，还可以减少对高热量食物的依赖。

总之，在选择午餐时我们应该尽可能控制热量摄入并注重营养均衡。通过合理搭配食材、控制餐量和增加运动来达到减肥效果。只有做到科学合理地选择午餐才能让我们既能美食品尝又能保持身材健康。