前言

烤蛋糕是一种美食，它不仅美味可口，而且做法简单。在制作过程中，选择合适的容器非常重要。本文将介绍烤蛋糕所需的容器。

常用的容器

1. 烤盘：烤盘是最常用的烤蛋糕容器之一。它分为金属和玻璃两种材质，金属烤盘普遍用于家庭和商业厨房，而玻璃烤盘则更适合家庭使用。使用时需先抹油或铺上油纸以免粘连。

2. 不粘模具：不粘模具是一种新型的容器，它能够防止食物黏附在表面上，使得清洗十分方便。这样的模具一般都采用了铝合金或者塑料材料制成。

3. 硅胶模具：硅胶模具也是比较新型的容器之一。相比于金属和玻璃等传统材料，硅胶材质更加柔软，在制作过程中易于弯曲和脱模，而且不会产生异味或毒性。但硅胶模具也需要抹油以防止粘连。

如何选择合适的容器

1. 根据蛋糕种类：不同的蛋糕种类需要不同的容器。例如，海绵蛋糕适合使用金属烤盘，而芝士蛋糕则更适合使用玻璃或硅胶模具。

2. 根据蛋糕大小：如果制作小型的蛋糕，则可以选择小巧的不粘模具或者硅胶模具。而对于大型的蛋糕，则需要使用大号的金属或玻璃烤盘。

3. 根据个人喜好：最后，还要根据自己的喜好来选择容器材质和类型。不同材质和类型有着各自的优缺点，可以根据自己的需求进行选择。

注意事项

1. 在使用容器前一定要清洗干净，并涂上一层食用油以防止粘连。

2. 烤箱中温度过高时可能会导致容器变形或破裂，因此需要注意烤箱温度的控制。

3. 烤盘和模具在使用后也要进行及时的清洗，并放置在干燥通风处。

结论

选择合适的容器是制作美味蛋糕的关键之一。不同种类、大小和材质的容器都有着各自的优缺点，在选择时需要根据自己的需求进行综合考虑。同时，还需要注意使用前后的清洗和保养工作，以确保容器长久使用。