绿豆芽烧汤是一道常见的家常菜，营养丰富、味道鲜美，是很多人喜欢的美食。下面我们就来分享一下绿豆芽烧汤怎么做好吃。

首先，选购适合做烧汤的绿豆芽非常重要。它应该长得匀称、色泽清新，没有变黄或者发黑的情况，有着浓郁的香气。如果买到了不新鲜或者品质较差的绿豆芽，在制作过程中会影响口感和营养成分。

接下来，准备好需要用到的调料和食材。通常情况下需要准备一些肉类（如猪肉、牛肉等），还需要一些蔬菜（如洋葱、番茄等），以及盐、胡椒粉、生姜等调味料。

然后将准备好的食材进行处理。将洋葱切成小块，番茄切成片；将肉类切成小块，并用盐和胡椒粉腌制20分钟左右；将生姜去皮并切成片。

接下来，将绿豆芽洗净，并用沸水焯一下。这个过程可以去除豆芽的异味和杂质，同时也可以让绿豆芽更加鲜嫩。

然后，开始烧汤的过程。先将锅中的油热起来，倒入处理好的肉块翻炒至变色；然后加入洋葱、番茄和生姜片一同翻炒。接着加入适量的清水（约1.5L），并放入焯好水的绿豆芽。

最后，加入盐、胡椒粉等调料进行调味即可。如果喜欢口感浓郁些，也可以适量加入一些鸡精或者其他调味料增香提味。

总之，做好一道美食需要细心和耐心。在制作过程中要注意火候把握、配菜比例以及调味等问题，才能做出美味可口的绿豆芽烧汤。希望大家都能尝试一下，并将它做成自己喜欢的口感！