美味蛋糕的家常做法

蛋糕作为甜点中的“皇后”，一般被认为是比较高级的食品，不过其实自己在家里也可以轻松做出美味可口的蛋糕。下面就介绍一下美味蛋糕的家常做法：

材料：

• 低筋面粉 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 白砂糖 80 克
• 无盐黄油 60 克
• 牛奶适量
• 泡打粉适量

步骤：

1. 将鸡蛋和白砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅，体积增大。
2. 加入无盐黄油，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分数次加入打好的鸡蛋液中，并轻轻搅拌均匀。
4. 将面糊倒入预先烤好的蛋糕模中，轻轻震动几下，使其均匀排布。
5. 放入预热好的烤箱中，用 180 ℃ 烘焙 25 分钟左右。具体时间根据烤箱不同而异，请自行掌握。
6. 取出蛋糕，晾凉后即可享用美味可口的家常蛋糕啦！

需要注意的是，在搅拌面糊和挤压模具时都要轻柔一些，以免过度搅拌或过度挤压导致蛋糕发硬。此外，在加入面粉时分次加入并快速搅拌均匀可以避免出现结块现象。

总之，只要掌握了这个简单的家常做法，就可以随时在家里制作出美味可口的蛋糕啦！