扬州是江苏省的一个历史文化名城，也是中国四大菜系之一——苏菜的发源地之一。扬州的美食文化历史悠久，有着独特的地方风味和口感，吸引了无数游客前来品尝。以下就介绍一些扬州独具特色的美食。

第一道必须提到的就是扬州烤鸭。这种鸭肉香脆可口，口感鲜嫩，皮薄肉厚、色泽金黄、油而不腻，被誉为“中华第一烤鸭”。

其次就是扬州三丝汤。这道汤用虾皮、木耳和豆腐丝作为主要材料，加入清汤制成。这道汤喝起来清爽可口，营养丰富。

还有一个非常有名的美食是扬州小笼包。它与上海小笼包有所不同，在制作过程中会添加更多调料和馅料，并且外形略大于上海小笼包。

另外一个非常著名而又有趣的美食是扬州炒饭。这道炒饭虽然看起来与其他地方的炒饭没有太大区别，但是它的风味非常独特，口感十分鲜美。

扬州还有一个非常受游客喜爱的小吃——扬州葱油饼。这种薄薄的面饼上加了一些葱花和调料，煎制后呈现出金黄色，外脆里嫩、香气四溢。

最后就是扬州桂花糕。这种小吃用桂花、米粉、白糖等作为原材料制成，口感软糯，甜而不腻，且有着浓郁的桂花香味。

以上就是介绍了一些扬州特色美食。当然，在扬州还有很多其他的美食值得尝试。如果你来到了这座城市，一定要去品尝一下它的地方美食，相信你也会被它们所深深吸引。