摆摊卖的鸡蛋饼的做法

在大街小巷，我们会经常看到许多摆摊卖的小吃，其中最受欢迎的莫过于鸡蛋饼。今天，我就来分享一下如何在家里制作美味可口的鸡蛋饼。

材料：

- 面粉 150 克

- 鸡蛋 2 个

- 葱花适量

- 盐适量

- 油适量

步骤：

1. 准备工作

首先，在一个大碗中将面粉倒入，加入盐和适量水并搅拌均匀。接着，将两个鸡蛋打入面粉中，并继续搅拌至无颗粒状。最后，加入适量的葱花并再次搅拌均匀。

2. 烤制鸡蛋饼

接下来，在平底锅中倒入适量的油，并放置在火炉上加热。当油变热时，将面糊倒入锅中，用勺子轻轻地在平底锅上抹匀。然后盖上锅盖，等待鸡蛋饼烤至金黄色。

3. 翻面

当一面的鸡蛋饼变得金黄色时，就可以开始翻转了。用铲子小心地将鸡蛋饼推到平底锅的另一侧，并再次盖上锅盖等待另一面烤至金黄色。

4. 享用美食

最后，将烤好的鸡蛋饼取出并切成适当大小即可享用美食！

总结：

摆摊卖的鸡蛋饼是一种受欢迎的美食，在家里也可以制作出同样美味的鸡蛋饼。只需要准备简单的材料和按照以上步骤进行操作，你也可以在家里做出卖相十足、味道极佳的鸡蛋饼。