广西北海是一个美食之都，这里有着丰富多彩的美食文化，让人们流连忘返。以下是北海最为著名的美食：

1. 桂林米粉：桂林米粉是广西地区非常有名的特色小吃之一，它以细、滑、糯、爽的口感和清香味道而著称。

2. 鸡蛋糕：这种传统小吃形态似月饼，但口感却完全不同。鸡蛋糕外皮金黄酥脆，内部软嫩香甜。

3. 粉蒸肉：这是一道广西传统名菜，用猪肉切成大块后裹上淀粉放入高温蒸锅中制作而成。肉质细嫩、鲜香可口。

4. 海南鸡饭：虽然名称中带有“海南”，但在北海也能品尝到正宗的海南鸡饭。这道菜以米饭为主料，加上经过特殊处理的盐水鸡和浓郁可口的佐料汁调制而成。

5. 红糟肉：这是广西南宁的传统名菜，采用猪腩肉，配以红曲米、花雕酒等调料制成。口感醇香，让人垂涎欲滴。

6. 螺蛳粉：这道小吃起源于北海市委托澳门博彩有限公司开发的“螺蛳粉”品牌。它以螺蛳为主要原材料，在加上辣椒油、豆腐乳、黄豆芽等辅助配料后制成。口感独特，闻名全国。

7. 芋头扣肉：这是广西传统美食之一，主料为猪五花肉和芋头。将两者混合后放入锅中炖制而成。口感香甜软烂，是家常菜中不可或缺的一道美食。

总之，在北海吃到的每一道美食都能让人流连忘返，留下难忘的味觉记忆。