在中国，开餐厅或者饭店需要先办理餐饮证照。这是一个非常重要的法律规定，不仅涉及到商业经营许可，而且也对顾客的生命健康负有责任。因此，办理餐饮证照是一项必备的手续。

第一步：准备材料

在开始办理之前，需要准备好以下材料：

• 1.《食品经营许可证申请表》
• 2.营业执照副本复印件（加盖公章）
• 3.场地租赁合同复印件（加盖公章）
• 4.从业人员身份证复印件、健康证明等相关资质证书
• 5.店内环境、设施及设备清单和照片

第二步：填写申请表格

填写《食品经营许可证申请表》，确保填写准确无误。注意要注明所经营的菜系以及服务对象（如中式快餐、西式自助等），并提供详细地址和联系方式。

第三步：提交材料

将准备好的材料和填写好的申请表格一起交到当地食品药品监督管理局，递交后需要缴纳一定的费用。通常情况下，整个过程需要5-10个工作日来完成。

第四步：现场检查

在提交申请之后，相关部门会派人前往现场进行检查。主要检查内容包括店内环境、设施、设备是否符合卫生和安全标准，以及从业人员是否具有相应资格等。如果发现不符合规定的地方，需要在规定时间内进行整改并重新验收。

第五步：领取证照

经过审核和验收后，如果一切都符合标准，则可以领取餐饮证照。这张证照上记录了营业执照号码、许可经营范围、有效期等信息。同时，在使用餐饮证照时，还需要注意其使用期限，并且必须保持证照完好无损。

总结：

办理餐饮证照是开设餐馆或者酒店必须完成的手续之一。在操作过程中，需要注意的地方有很多，如准备材料、填写申请表格、提交材料、现场检查和领取证照等。以上这些步骤都非常重要且不可缺少。在办理餐饮证照的过程中，必须要遵守相关规定并严格按照流程进行操作。