什么是面粉蒸蛋糕？

面粉蒸蛋糕，又称“水蒸蛋糕”，是一种以面粉、鸡蛋和白糖为主要材料制成的轻盈柔软的甜点。它不需要使用油或奶油，因此比传统的蛋糕更健康。

如何用面粉蒸蛋糕？

以下是制作面粉蒸蛋糕的简单步骤：

步骤1：准备材料

首先，您需要准备以下材料：

• 150克低筋面粉
• 3个鸡蛋（中等大?。?/li>
• 100克细白砂糖
• 50毫升水
• 1茶匙泡打粉
• 1/4茶匙盐（可?。?/li>
• 1汤匙香草提取物（可选）

步骤2：混合材料并搅拌均匀

将面粉、泡打粉和盐混合在一起，然后过筛。在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，再加入水和香草提取物（如果使用）。接着，将面粉混合物缓慢地加入鸡蛋混合物中，并用手动或电动搅拌器将其搅拌均匀。

步骤3：准备蒸锅

将蒸锅放在火上并加水。让水沸腾后减小火力，以便保持水的温度。你也可以在蒸锅底部放一张纱布或不沾锅垫以避免面粉蒸蛋糕粘在蒸锅上。

步骤4：倒入面糊

将面糊倒入铺有不沾杯纸的杯子中（每个杯子约七分满），然后轻轻敲击容器去除气泡。

步骤5：开始蒸

将杯子放入预备好的蒸锅里，并盖上盖子。在中小火下烹调12-15分钟，或直到蛋糕表面变得光滑且有弹性。如果你不确定是否煮熟，可以用牙签在蛋糕中间插一下，如果牙签没有粘着面糊，则说明蛋糕已经煮好了。

步骤6：享用美味的面粉蒸蛋糕

当蒸制过程结束后，将杯子取出并让其冷却几分钟。最后，您可以轻松地从杯子中取出蛋糕，并享受您刚刚做的美味佳肴！

结论

面粉蒸蛋糕是一种简单易做又健康的甜点。只要按步骤正确操作，你就能轻松地制作出美味可口的面粉蒸蛋糕。希望这篇文章对你有所帮助！