蛋糕店学徒是从事甜品制作行业的人员，通常是在蛋糕店中学习制作各种甜品，包括蛋糕、饼干、巧克力等。那么，一个蛋糕店学徒需要多久才能出师呢？

首先，要成为一名合格的蛋糕店学徒，需要有一定的基础知识和技能。这些知识和技能包括食材的认识与运用、制作工具的使用方法、面团、酱料和填充物的配方和调制方法等等。因此，在入职前就应该具备一定的相关知识，并且对于甜品制作有浓厚的兴趣。

其次，在实际工作中，学徒需要通过不断地练习来掌握各种技能。他们会跟随着师傅们制作各种甜品，并逐渐掌握相应的技巧和方法。同时，在实际操作中也会遇到各种问题和挑战，例如面团发酵不足或者过度、烤箱温度不稳定等等。这时候学徒需要依靠自己积累的经验和技能，通过不断地尝试和调整来解决问题。

最后，学徒还需要具备一定的耐心和毅力。甜品制作是一项非常精密的工作，需要每一个细节都做到完美。有时候可能需要反复尝试才能做到理想的效果。因此，学徒需要有足够的耐心和毅力，在面对困难时不轻易放弃。

总体而言，蛋糕店学徒出师的时间并没有一个固定的标准。因为每个人在学习和实践中遇到的情况都不一样。但通常来说，如果一个学徒具备了丰富的相关知识、掌握了多种技能、具备了足够的耐心和毅力，并且在实际操作中表现突出，那么他们就可以考虑出师了。

当然，在出师之前，学徒还需要接受相应的考核。这个考核通常包括口头或书面测试以及实际制作甜品等方面。只有通过考核并得到师傅们肯定后，才能被认为是合格的蛋糕店学徒，并正式成为蛋糕店的一员。

总之，成为一名合格的蛋糕店学徒需要付出大量的努力和时间。只有通过不断地学习、实践和调整才能掌握好甜品制作的各种技巧和方法，并最终成为一名优秀的甜品制作师傅。