安徽黄山是中国著名的旅游城市，这里有美丽的自然风光和深厚的文化底蕴。除此之外，黄山还以其特色小吃而闻名于世。

首先就要提到黄山炸酱面，这是一道淮北地区的传统小吃。选用优质面粉制成的面条，搭配上浓郁的酱料和爽口的豆芽、青菜等配菜，香味四溢、味道独特。据说这种炸酱面在清朝时期就已经相当盛行了。

另外还有黄山熏肉。这种熏肉选用的是当地优质猪肉和芦竹木屑进行腌制和熏制而成，口感嫩滑、香气扑鼻。由于制作工艺比较复杂，所以价格也不便宜。

还有一种被称为“太平猪耳”的小吃。它选用新鲜的猪耳朵加入诸多调料进行腌制和火腿制作而成，在重庆舌尖上曾经被高度评价过。这种小吃不仅美味可口，而且还有很好的营养价值。

除此之外，黄山还有许多其他的特色小吃。比如说“三套饭”，这是一种非常地道的本地米饭套餐，包括了糯米饭、香菇馄饨和猪肉蜀葵粉三款主食。还有“花汁元宵”，这是一种以红枣、芝麻等为原料制作的甜点，形状像小汤圆，口感软糯、甜美可口。

总之，安徽黄山的特色小吃丰富多彩、品种繁多、味道美妙。无论你是来旅游还是来探亲访友，都不能错过这些地道美食。