甘肃是一个拥有悠久历史的省份，其地理位置优越，自然条件得天独厚，因此其特产小吃也是琳琅满目、令人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下甘肃的特产小吃吧！

第一个要介绍的是“兰州牛肉拉面”，这是兰州最著名的特色小吃之一。它由细条形面条和鲜美的牛肉汤组成，配以绿豆芽、香菜等多种蔬菜，味道鲜美可口。

接下来是“羊肉泡馍”，这是陕西和甘肃地区非常传统的小吃。它由切片羊肉、泡制后发酵的硬皮馍、油泼辣子、蒜末和胡椒粉等多种食材组成。将硬皮馍浸在羊汤里后再加入其他食材，让人即使在寒冷的冬天也能感到温暖舒适。

还有一款小吃叫做“清真大碗面”，这是回族人民常见的早餐。它由大碗面条、肉汤、炸酱和各种蔬菜组成，口感鲜美，营养丰富。

此外，“驴肉火烧”也是甘肃的特色小吃之一。它由驴肉片、豆腐皮等食材制作而成，味道清香可口。

还有“酱牛肉”、“甘谷糖耳朵”、“什锦套餐”、“羊杂碎”等一系列特色小吃，每一款都有着自己独特的口感和魅力。

总之，甘肃的特产小吃丰富多样，让人们在品尝美食的同时也能够了解到当地的文化和历史。如果你来到这里旅游或者工作，千万不要错过这些美味佳肴哦！