邓州市位于河南省南部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。不仅有着独特的人文景观，还有许多美食值得一试。以下是邓州市的几种特色美食：

1. 三汁焖锅

三汁焖锅是邓州市非常有名的一道传统美食。它以豆腐为主料，再加上牛肉、鸡肉、山药等多种配料，熬制而成。这道菜品的精髓在于其浓郁的汤汁，据传说这个汤汁还可以滋补身体。

2. 邓州腌面

邓州腌面是当地特色传统小吃之一。这种面条使用了当地优质小麦粉制作，并经过特殊工艺进行发酵和腌制，口感独特，味道鲜美可口。

3. 龙门渔船

龙门渔船是邓州市比较有名的一道海鲜美食。它选用新鲜的海产品，在特殊调料下蒸制而成。这道菜品的独特之处在于其形似船只，入口时不仅可以品尝到鲜美的海鲜味道，还能感受到一种别样的风味。

4. 邓州烤全羊

邓州烤全羊是当地非常有名的一道传统美食。它使用当地优质的羊肉，并在特殊调料和火候下进行烤制。这是一道集中了羊肉的营养和口感的美食，非常适合大家欣赏和品尝。

以上就是邓州市比较有名的几种特色美食。这里还有许多其他美味佳肴值得一试，如邓州金丝面、沙窝杏花鸡等等。对于喜欢品尝美食的游客来说，邓州市绝对是一个不可错过的旅游胜地。