桐庐是一个有着丰富美食文化的地方，这里的美食以本地特色为主，各种传统美食和小吃让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下桐庐当地特色美食。

第一道必点的菜品是“桐庐三头鱼”，这是桐庐的一道名菜。它选用了当地优质绿鳝、黄鳝和草鱼，经过精心调制烹制而成，口感十分鲜美。这道菜肴不仅味道十足，而且营养丰富，被誉为“滋补佳品”，深受游客和当地人喜爱。

接下来介绍的是“老家肉”，这也是桐庐非常有名的一道菜品。它选用上等五花肉，腌渍后晾晒至少三天以上，在特别的炉子里慢慢熏制而成。口感香嫩多汁，吃起来很有嚼头，入口即化。老家肉在桐庐早已声名远扬，在国内外都享有盛誉。

再来说说桐庐的甜品，这里有一款独具特色的传统甜品——“黄桑糕”。它是以黄桑叶为原料，经过蒸制而成。这种糕点不仅口感香甜可口，而且含有丰富的营养元素和药用价值。据说吃了黄桑糕可以清热解毒，滋补身体。

此外，在桐庐还有一些其他美食值得一提。比如“夫子肉”、“金钩鲂鱼”等都是当地著名的特色菜品，味道也十分不错。

最后，要提醒大家的是，在尝试桐庐美食时，请务必注意卫生和质量问题，选择正规店铺进行消费。只有这样才能保证您吃到美味又安全的当地特色美食。

总之，桐庐的美食文化非常丰富多彩，在这里旅游时一定要尝试一下当地特色美食。相信您一定会爱上这里的美食风味！