北京的特产糕点

北京是中国的首都，不仅有着悠久的历史和文化，还有着许多美食特产。其中最受欢迎的就是各种口味独特、制作精良的糕点。下面介绍几种最具代表性的北京特产糕点。

老北京月饼

老北京月饼是指以豆沙、莲蓉、五仁等为馅料，外皮则以油酥为主要原料制成的月饼。这种月饼外皮金黄色，香脆可口，内馅咸甜适中，十分美味。每到中秋佳节，老北京月饼就成了送礼互赠的最佳选择。

桂花糖葫芦

桂花糖葫芦是一种传统的小吃零食，在北京也非常流行。它由串起来的山楂果或草莓果配上白糖和桂花制成。经过反复涂抹和晾晒后，形成了硬而带有一定弹性的外壳。咬开外壳后，可以尝到甜而不腻、口感嚼劲十足的果肉。桂花糖葫芦色彩鲜艳，味道独特，是北京人喜爱的小吃之一。

凉糕

凉糕是一种用米粉和豆粉制成的传统点心。早在清朝时期就有出现了这种美食。它被切成小块后，通常配以辣椒油、花生酱等调料食用。凉糕软嫩、滑爽，味道清香可口。在北京的大街小巷中，你都能看到卖凉糕的摊位。

豆汁

豆汁是一种古老的北京小吃，由于其浓郁的文化底蕴和历史渊源而备受推崇。它以黄豆为原料制成，并搭配上甜面酱、辣椒油等调料食用。喝起来口感浓郁、略带苦涩，但是仍然非常受到当地人的欢迎。

总结

以上介绍了几种最具代表性的北京特产糕点，它们各具风味、别具一格。在北京旅游时，品尝当地美食是一项不可或缺的体验。希望大家在来到北京时，能够品尝到正宗的老北京糕点和小吃，感受这座城市的历史文化和美食文化。