长沙橘子洲是一个历史文化名胜区，也是湖南省省会的标志性景点之一。作为旅游胜地，这里不仅有着美丽的自然风光和众多的历史文化遗迹，还有许多美食小吃，其中最著名的就是橘子洲小吃。

橘子洲小吃以其独特的口味和低廉的价格深受当地人和游客们的喜爱。它包括了湖南传统美食、特色小吃和街头夜市小食等，每一道菜品都有着浓郁的湖南味道。

首先要介绍的就是湖南传统美食--臭豆腐。它由豆腐经过发酵、油炸而制成，外皮金黄酥脆，内馅软嫩多汁，加上特制辣椒酱或芝麻酱调味后更加美味可口。

除了臭豆腐外，还有肠旺面、米粉、烧烤等传统美食。其中肠旺面是长沙地区非常有特色的一道面食，由猪肠和五花肉煮制而成，加上辣椒酱、葱花和豆皮等调味品，味道鲜美。米粉则是用细米浸泡后经过切碎制作而成的面条，口感柔滑顺口，配上汤料和各种佐料更加美味可口。烧烤则是橘子洲小吃中非常受欢迎的夜市小食之一，种类丰富，包括了羊肉串、鸡翅、牛肉卷等。

除了传统美食外，还有很多特色小吃。像香菇蒸饺、蒸蛋糕、板栗糕等都是当地人最喜欢的小吃。其中香菇蒸饺是由面皮包裹着鲜香的香菇和其他配料蒸制而成的一种小吃；蒸蛋糕则是用米粉面加入发酵粉制作而成的一种甜点；板栗糕则是用板栗粉混合其他材料制作而成的一种点心。

总之，在长沙橘子洲品尝小吃是一件非常值得尝试的事情。这里不仅有着美食，还有着浓郁的历史文化氛围和独特的湖南民俗风情，让人流连忘返。