炸各种小点心是一种非常受欢迎的美食，无论是在家庭聚会还是外出旅游，都可以轻松制作并带上。下面介绍几种炸小点心的做法。

1. 炸春卷

材料：春卷皮、肉馅、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽等）、葱姜蒜、盐、糖、生抽、油

步骤：

1）将肉馅和蔬菜切成细丁，加入调料拌匀；

2）将春卷皮包入肉馅，封口用水粘紧；

3）锅中倒油，待油热后放入春卷，翻转直到两面呈金黄色即可。

2. 炸虾球

材料：虾仁、淀粉、鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉

步骤：

1）将虾仁剁成泥；

2）加入淀粉和调料拌匀；

3）将虾肉搓成小球，鸡蛋清打散；

4）将虾球裹上鸡蛋清，下油锅炸至金黄色即可。

3. 炸饺子

材料：饺子、油

步骤：

1）将饺子放入锅中，加水稍微淹过饺子；

2）大火烧开后转小火煮5分钟左右，捞出晾干；

3）锅中倒油，待油热后放入饺子，翻转直到两面呈金黄色即可。

4. 炸花生米

材料：花生米、盐、味精、胡椒粉、辣椒面、水淀粉

步骤：

1）将花生米用水冲洗干净；

2）加盐、味精、胡椒粉和辣椒面拌匀；

3）用水淀粉将花生米包裹均匀；

4）倒油入锅中，待油温到达170℃左右时放入花生米，炸至金黄色后捞出沥干。

总结：

炸各种小点心是一项简单而有趣的活动，不仅可以满足自己的口腹之欲，还能带给家人和朋友们美味的享受。在制作过程中，需要注意掌握好油温和时间，以免食材糊掉或者炸不熟。希望大家能够享受到这些美味佳肴带来的快乐！