用烤箱烤蛋糕

烤蛋糕是许多人喜欢做的甜点，而使用烤箱来制作蛋糕则是最常见的方式之一。下面介绍一些基本步骤和注意事项，帮助您在家中轻松制作美味可口的蛋糕。

步骤一：准备食材

首先需要准备好所有的食材，包括面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。量取所需的配料，并将其分别放入碗中搅拌均匀。

步骤二：预热烤箱

接下来需要将烤箱预热至适当的温度。通常情况下，蛋糕需要在180°C至200°C左右的温度下进行烘焙。建议提前10-15分钟就开始预热，以确保温度达到恰当。

步骤三：准备模具

选择一个合适大小的模具，并将其涂上少量黄油或者喷上食用油。这样可以避免蛋糕粘在模具上，同时也会使蛋糕更加松软。

步骤四：混合材料

将所有的配料混合起来，直至完全均匀。切忌过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

步骤五：倒入模具

将混合好的面糊倒入模具中，并用铲子或者刮板抹平表面。注意不要让面糊溢出模具边缘。

步骤六：放入烤箱

将准备好的蛋糕模具放入预热好的烤箱中，并设置好烘焙时间。一般情况下，蛋糕需要在30-40分钟之间完成烘焙。建议检查蛋糕是否做好时使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出后没有附着任何面团，则表示蛋糕已经完成。

步骤七：取出并冷却

将做好的蛋糕从模具中取出并放置在架子上待其自然冷却。等到蛋糕完全冷却后，可以进行装饰或者切片享用了。

注意事项：

1. 烤箱预热时间至关重要，一定不要忽略。

2. 面糊混合均匀后，不要过度搅拌。

3. 面粉的选择对于蛋糕口感有很大的影响，建议选择低筋面粉或者中筋面粉。

4. 烘焙时间需要根据具体情况而定，最好时刻观察蛋糕的状态以确定是否完成。

总之，使用烤箱制作蛋糕是一件十分简单的事情。只需要按照上述步骤来操作，并注意一些细节问题，就能够做出美味可口的蛋糕了。祝您成功！