桂林是中国著名的旅游城市，以其秀丽的山水风光而闻名于世。除了美丽的自然景观外，桂林还有许多出名的小吃，吸引着来自世界各地的游客。

第一种出名的小吃是“米粉”。桂林米粉是桂林最有特色、最受欢迎的小吃之一。它选用优质大米制作而成，口感细腻软滑，清香可口。在桂林街头巷尾，你可以看到很多摊位上都有卖米粉的。不同店家会有不同搭配，有肉末、猪骨汤、螺蛳等多种口味供选择。

第二种出名的小吃是“阳朔啤酒鱼”。阳朔啤酒鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，在全国范围内都有很高声誉。它选用新鲜优质草鱼炖煮而成，搭配上浓郁香辣的啤酒汁料理。这道菜品味独特，辣而不燥，鲜香可口，让人回味无穷。

第三种出名的小吃是“螺蛳粉”。螺蛳粉是桂林非常有特色的一道传统小吃，以其独特的口感和美味而闻名。它选用新鲜的大型淡水软体动物——螺蛳为主料制作而成。加上独特的配料和调料，如豆芽、黄豆、辣椒等，使得这道小吃既有嚼劲又有香辣味道。

第四种出名的小吃是“驴肉米粉”。驴肉米粉是桂林非常有名的一道传统小吃，在全国范围内都享有盛誉。它选用新鲜优质驴肉搭配细滑软糯的米粉制作而成。这道小吃既有驴肉的鲜香味道，又能满足人们对于米粉软滑口感的需求。

第五种出名的小吃是“荔浦芋头”。荔浦芋头以其独特口感和美味而广受好评。它选用新鲜山水自然生长的芋头，经过独特的加工制作而成。这道小吃有着芋头的香甜和浓郁的芝麻馅，入口绵软，让人回味无穷。

第六种出名的小吃是“金针菇”。金针菇是桂林非常有特色、受欢迎的一道传统小吃。它选用新鲜野生金针菇为主料制作而成。这道小吃清淡可口，口感嫩滑爽口，富含多种营养物质。

除了以上几种小吃之外，桂林还有许多其他美食值得一试。例如，“螺丝粉”、“桂林米豆腐”、“糯米鸡”等等。每一道小吃都有其独特的制作工艺和风味特点，在品尝的过程中能够体验到桂林人民对美食的热爱和用心。

总而言之，桂林以其秀丽山水景色闻名于世，同时也以其丰富多样的小吃而备受游客关注。在游览桂林时，不妨尝试一些当地特色小吃，品味桂林的美食文化。