包头是内蒙古自治区的一个城市，这里有着丰富多样的美食文化。下面就为大家介绍一些包头地方特色美食。

1. 烤羊肉串

烤羊肉串是包头最具代表性的美食之一，也是中国北方地区的传统小吃之一。选用优质的羊肉，在经过精心挑选和制作后，再用特制的调料进行腌制，并在木炭火上慢慢烤制，直至呈现诱人金黄色，外皮酥脆、内香嫩、口感鲜美。

2. 铁板炒河粉

铁板炒河粉是包头比较受欢迎的街头小吃之一。主料以新鲜的米粉为主,加上各种蔬菜和鸡蛋等配料,再加入适量的豆瓣酱、洋葱等调料进行拌炒。最后将拌好的河粉倒在铁板上，在高温下快速爆炒出来，香气四溢,颗颗软嫩可口。

3. 肉饼

肉饼是一道有着悠久历史的包头传统美食。它以牛羊肉为主料，加上葱姜、辣椒、盐等各种调料精心制作而成。烹制时要先将肉剁成细末，再拌入各种调料搅拌均匀，最后用手压成扁圆形，放在平底锅里煎至两面金黄色即可。

4. 香菇豆腐汤

香菇豆腐汤是包头人喜欢的家常菜之一。主要原料是新鲜的豆腐和香菇,配合上适量的调味品和新鲜的青菜等材料,炖制出来的浓郁汤汁,清爽可口,回味无穷。

5. 红烧土豆丝

红烧土豆丝是包头比较受欢迎的一道地方特色小吃之一。选用新鲜的土豆和适量的肉丝，再加入姜片、蒜末等佐料进行翻炒，最后淋上特制的红烧酱汁，香气四溢，鲜美可口。

总之，在包头这座城市里，你可以品尝到各种美味的地方特色美食。无论是街头小吃还是正餐菜肴，都有着浓郁的地方风味和文化内涵。如果你来到包头一定不要错过这些美食哦！