小蛋糕是一种美味可口的甜点，无论是在生日聚会、节日庆典还是晚餐后的甜点时间，都能为我们带来愉悦的享受。而且，小蛋糕的制作也并不复杂，即使是烤箱新手也能轻松掌握。

首先，准备所需材料：面粉200克、细砂糖100克、黄油150克、鸡蛋3个、牛奶50毫升和香草精适量。此外，还可以根据自己的喜好添加一些巧克力豆或水果干等调料。

接下来，将黄油切成小块放入碗中，用微波炉加热至软化状态。然后将细砂糖加入碗中与黄油搅拌均匀，直至变得发白松软。

接着，在另一个容器中打入鸡蛋，并加入香草精进行搅拌。然后将打好的鸡蛋液倒入黄油和细砂糖混合物中，并持续搅拌至完全融合。

然后，将面粉过筛后加入碗中，并倒入适量的牛奶。使用刮刀进行翻拌，直到面糊变得光滑细腻。如果觉得面糊有些干硬，可以适当多加一些牛奶。

接下来，取出一个小蛋糕模具，在内部涂抹一层黄油或撒上少许面粉，以防止蛋糕粘连于模具。然后将制作好的面糊倒入模具中，填满约三分之二即可。

现在，就可以将小蛋糕放入预热至180℃的烤箱中了。根据个人喜好和口感需求，可以选择上下火或者是底火进行烘焙。一般情况下，小蛋糕需要在烤箱中烘焙15-20分钟左右。

待小蛋糕金黄色表皮呈现并且用牙签插入蛋糕核心部位后能够完全取出干净时，则表示小蛋糕已经成功完成了。此时，可以将小蛋糕取出冷却，并装饰上自己喜欢的糖霜、水果或巧克力酱等。

小蛋糕的制作是一项既简单又有趣的过程，即使是烤箱新手也能轻松掌握。而且，随着经验的积累，你还可以尝试不同口味和造型的小蛋糕制作。无论是在家庭聚会还是朋友间的聚会上，这些美味可口的小蛋糕都将成为你招待客人的完美选择。