水果蛋糕是一道简单又美味的甜点，它以鲜美的水果和柔软的蛋糕为主要材料。无论是在生日派对、家庭聚会还是节假日，水果蛋糕都是备受欢迎的选择。下面我将与大家分享一款简单水果蛋糕的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：

• 250克低筋面粉
• 200克细砂糖
• 200克黄油
• 4个鸡蛋
• 100毫升牛奶
• 1勺泡打粉
• 适量香草精
• 适量盐
• 适量新鲜水果（如草莓、蓝莓、菠萝等）
• 适量淡奶油或奶油霜

接下来，我们开始制作水果蛋糕：

步骤1：准备蛋糕底层。

首先，将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、质地变软。

然后，逐个加入鸡蛋，每次加入一个并充分搅拌均匀。接着，加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

最后，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，并筛入碗中。使用橡皮刮刀轻轻地将材料混合均匀，直到没有明显的干粉存在。

步骤2：烘焙蛋糕底层。

将准备好的蛋糕面糊倒入一个已经涂抹了黄油的圆形烤模中，并轻轻敲击几下，使其表面平整。

将烤模放入已经预热至180摄氏度的烤箱中，进行烘焙。一般情况下，蛋糕需要在烤箱中焙烤30-40分钟左右。具体时间要根据个人烤箱的特性而定。

步骤3：装饰蛋糕。

待蛋糕底层冷却后，可以开始进行装饰了。首先，将淡奶油或奶油霜涂抹在蛋糕底层的表面上，使其变得平滑。

然后，将新鲜水果洗净、切片，并均匀地铺在蛋糕的表面上。可以根据个人喜好选择不同的水果搭配，增加颜色和口感的丰富度。

步骤4：享用水果蛋糕。

最后，将装饰好的水果蛋糕放入冰箱中冷藏2-3小时，以使其更加美味可口。待时间过去后，即可享用这款简单又美味的水果蛋糕了！

总结起来，制作简单水果蛋糕并不复杂。只需要准备好所需材料，并按照上述步骤进行操作即可。无论是对于初学者还是有一定经验的厨师来说，这道甜点都是一个不错的选择。它既能满足大家对美食的追求，又能为生活增添一份甜蜜。希望大家能够尝试制作，并享受到这道美味的水果蛋糕带来的快乐！