中国是一个美食之国，在全国各地都有着丰富多彩的小吃文化。其中，有一些小吃因为其独特的口感和广泛受众而成为了卖得最多的小吃。

第一种最卖座的小吃是煎饼果子。这是一种流行于北方地区的传统小吃，以薄脆可口、馅料丰富为特点。经过几十年的发展，现在煎饼果子已经成为了很多当地人早餐或夜宵不可或缺的选择。

第二种最卖座的小吃是油条。油条是中国南北方都非常喜欢的一种早餐食品，其味道香甜可口，配上豆浆或粥更能引起人们舌尖上的狂欢。油条还可以进行创新，加入芝士、巧克力等元素来满足不同消费者口味需求。

第三种最卖座的小吃则是包子。包子作为一种历史悠久、名声响亮的中式点心，在全国范围内都有着广泛受众。无论是肉馅、素馅、鲜虾等各种口味，都可以吸引消费者的胃口。

第四种最卖座的小吃是炸鸡。炸鸡在中国市场上非常受欢迎，其外脆里嫩的口感深受年轻人喜爱。而且炸鸡还有多种不同口味可供选择，如辣味、原味、孜然味等等，可以满足不同消费者的需求。

第五种最卖座的小吃是牛肉面。牛肉面作为一道代表性的中式面食，在全国范围内都非常受欢迎。其特点是汤清面爽，牛肉鲜美可口，同时还配有芝麻酱和辣椒油等调料，让人一尝难忘。

总之，在中国这个美食之国中有很多值得推荐和品尝的小吃。以上所列出来的五种小吃不仅卖得最多，并且也是广泛受众和深受大家喜爱的美食佳肴。