桂林美食攻略大全

桂林是一个有着悠久历史和文化的城市，同时也是一个充满美食的地方。这里有许多著名的特色小吃和正宗的广西菜肴，吸引着大量游客前来品尝。下面就为大家介绍一些不可错过的桂林美食。

米粉

米粉应该是桂林最著名的小吃之一了，每个到桂林旅游的人都不能错过。米粉做法简单，用纯净水将米浸泡、磨成细末后制作而成。其口感柔软、筋道、爽滑，配上酱料或汤汁更加美味。米粉还有很多种类， 包括牛肉米粉、酸辣米粉等等。

螺蛳粉

除了米粉外，螺蛳粉也是桂林非常有名的小吃之一。它是把鲜嫩可口的田螺和细嫩透亮的手工制作切面混合在一起制成。螺蛳粉的味道鲜美，辣而不燥，入口细滑柔嫩，让人回味无穷。

阳朔啤酒鱼

这是一道桂林特色菜肴，在阳朔地区非常流行。采用新鲜的草鱼或青鱼，加上葱姜辣椒等调料，并淋上浓郁的啤酒汁烧制而成。啤酒汁不仅增加了菜肴的香气和味道，还能使草鱼更加细嫩。这道菜肴口感独特、美味可口、令人食指大动。

桂林米粉肉

桂林米粉肉是以米粉为主料、配以猪肉、青豆芽等食材制作而成的一道传统美食。它将软嫩的米粉与香甜可口的猪肉相融合，并搭配上清爽爽脆的青豆芽，口感丰富多样。在品尝过程中，还可以根据个人口味调整辣度和咸度。

桂林酸辣粉

桂林酸辣粉以其独特的口感和美味享誉中外。它是以米粉为主料，配以醋、辣椒等多种调料制作而成。这道菜肴酸辣适中、细腻柔滑、入口爽口，让人回味无穷。

总结

以上介绍了几道桂林最有名的小吃和特色菜肴，但实际上桂林还有很多其他美食值得品尝。在游览桂林时，选一家当地居民认可的小餐馆体验当地文化与风土人情也是一件非常不错的事情。希望大家在尝试美食的同时也能更好地了解这座城市。