卤菜是我国传统的美食，也是许多人喜爱的美味佳肴。随着时代的发展，越来越多的人开始尝试自己制作卤菜，于是就出现了各种各样的卤菜培训机构。但是，哪个地方的卤菜培训好呢？

首先，我们需要明确一点，卤菜培训好不好主要看以下几点：

一、师资力量。好的卤菜培训机构应该有经验丰富、技术过硬的师傅来授课，并且应该具备良好的教学态度和方法。

二、教学设施。好的卤菜培训机构应该有齐全的教学设施和器材，如大型厨房、实验室、电视台等等。

三、课程设置。好的卤菜培训机构应该有合理完整的课程设置，并且能够根据学员需求进行调整和改进。

基于以上几点标准，我们推荐以下几个地方可以考虑参加卤菜培训：

1. 北京中烹协培训学院

北京中烹协培训学院是由中国烹饪协会主办、北京市旅游局承办的大型职业技能培训机构。该机构拥有全国一流的师资力量和设施，课程设置丰富多样，包括传统卤菜、时尚卤菜等。学员可以在此掌握从原材料选购到制作过程中的各个环节。

2. 上海市职业技能鉴定指导中心

上海市职业技能鉴定指导中心是一家由上海市人力资源和社会保障局认可的职业技能培训机构。该机构教学设施完备，师资力量雄厚，课程设置科学合理。同时，中心还为学员提供了就业服务，毕业后有很好的就业前景。

3. 广州市食品药品职业学校

广州市食品药品职业学校是一所专注于教育和研究食品与药品相关知识和技术的高等院校。该校开设了多门与卤菜制作相关的课程，如卤菜调制、卤味品质评定等。学员在这里可以接受到系统、专业的培训。

总之，选择好的卤菜培训机构能够帮助我们更快、更好地掌握卤菜制作技巧，开创自己的美食事业。以上三个地方是我们推荐的几个不错的选择。