北京作为中国的首都，拥有着丰富多彩的美食文化。下面我们来介绍一些北京特色小吃和餐厅，让您在北京旅游时能够品尝到地道的美食。

1. 烤鸭

烤鸭是北京著名的特色美食之一，以其外焦里嫩、肥而不腻的口感而闻名于世。其中最有名的要数全聚德烤鸭店和翠园烤鸭店了。去吃烤鸭时可别忘了配上一点葱丝、黄瓜条和甜面酱哦！

2. 炸酱面

炸酱面是一种以切碎的肉末和豆鼓为主料制成的面食，在北京也非常受欢迎。这种面条加上浓郁的肉末汁，再加上一点黄瓜丝或萝卜丝，味道十分好吃。如果您想品尝正宗的老北京味道，可以去王府井大街附近找找看。

3. 锅贴

锅贴是北京传统的小吃之一，通常是以猪肉为主料制成的。这种小吃外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口，是许多人喜欢的美食。在北京可以去王府井或者后海附近寻找一些有名的锅贴店。

4. 羊蝎子

羊蝎子是一道以羊肉和牛肉为主料的火锅，在北京也非常受欢迎。它特别之处在于锅里加了许多药材，如枸杞、红枣、党参等等，可以起到补气养血的作用。在北京可以去王府井附近尝试一下。

5. 麻豆腐

麻豆腐也是一种老北京小吃，由软嫩细嫩豆腐丁和配合着花椒、辣椒油等佐料组成。这种小吃口感爽滑，味道十分鲜美，值得尝试。您可以去菜市口或者南锣鼓巷附近找找看。

6. 北京炸酱面馆

北京炸酱面馆是一家非常有名的连锁餐厅，主要经营炸酱面等传统北京小吃。它的特色在于采用了传统制作工艺，让食物更加地道美味。除了炸酱面外，这里的豌豆黄和莲花露也是非常受欢迎的。

7. 大董烤鸭店

大董烤鸭店是一家以烤鸭为主打产品的高档餐厅，在北京也非常有名气。这里的烤鸭不仅口感好，而且环境、服务都很不错。如果您想尝试一下高端的北京美食，可以来这里试试。

以上就是北京比较有代表性的美食和餐厅了。当然还有很多其他好吃的小吃和大众化快餐店值得尝试，希望您在北京旅游时能够品尝到喜欢的美食！