甘肃是一个历史文化悠久的省份，也是一个美食众多的地方。这里有着丰富的历史文化积淀、独特的地理环境和气候条件，形成了独具特色的甘肃美食。

首先，甘肃最有名的当属兰州牛肉拉面。这种传统美食已经流传了几百年，以其粗大的面条和鲜嫩多汁的牛肉而著名。除了牛肉拉面之外，兰州还有羊肉泡馍、手抓饼等小吃，在全国都享有盛誉。

其次，天水市也是甘肃省内一处非常值得品尝美食的城市。天水大刀面是该地区最为著名的特色小吃之一，口感劲道、香气扑鼻。另外还有赤水河鱼、黄河固阳瓜等美食也值得一试。

陇南地区以其独特口味和丰富品种而闻名于世。比如说南华山羊头、三岔沟土豆花和洪水沟石耳等美食，都以本地的特产和传统工艺为基础制作而成。

甘南藏族自治州则是甘肃省内独具特色的地方。这里有着丰富多彩的藏族文化，也孕育出了许多美味佳肴。比如说牦牛肉、酥油茶、青稞酒等，都是藏区最为特色的美食之一。

除此之外，还有其他值得一提的甘肃美食。比如说庆阳羊杂、定西烤全羊、敦煌月饼等等。这些美食无论是在品尝上还是文化历史上都非常值得我们去了解和品尝。

总之，甘肃美食非常值得一试。从兰州到天水、从陇南到甘南，每一个地方都有着自己独特的美食文化和传统工艺。不仅可以满足我们对于味觉体验的追求，更能够让我们深入了解这个历史悠久并且充满活力的省份。