艾草做的糕点

艾草是一种常见的中药材，其有助于消化、祛除湿气和改善睡眠等功效。但你可能不知道的是，艾草也可以用来制作美味可口的糕点。

什么是艾草糕？

艾草糕是一种传统的中国食品，在很多地方都有制作。它使用新鲜或干燥的艾草作为主要成分，并添加糯米粉、白砂糖和水等制成。其外形像小杯子，口感甜软，非常受欢迎。

如何制作艾草糕？

首先需要准备好所需材料：新鲜或干燥的艾草、糯米粉、白砂糖和水。将艾草洗净并剁碎，然后加入适量清水浸泡30分钟至1小时，并过滤掉渣。

接下来将过滤后的艾汁倒入锅中，加入适量白砂糖并搅拌均匀。然后再添加糯米粉，继续搅拌至无颗粒状物质出现。注意不要加太多糯米粉，否则会导致口感过硬。

将混合好的面糊倒入小杯子中，并用蒸锅蒸20-30分钟即可。等到艾草糕凉透后，即可食用。

艾草糕的功效

艾草本身就有很多健康功效，而制成的艾草糕同样也具备一定的保健作用。

首先，由于艾草能够改善睡眠品质，所以常吃艾草糕有助于缓解失眠、焦虑和压力等问题。

其次，由于糯米粉富含淀粉质和纤维素，所以常吃艾草糕可以促进肠胃蠕动、增强肠道功能、防止便秘。

最后，在传统中医中认为，艾草是一种温性食材，可以祛湿通经、活血化淤。因此长期食用艾草糕还可以帮助调节体内湿气平衡，达到保健养生的效果。

结论

艾草糕是一种美味可口、营养丰富的传统中国小吃。它不仅具有良好的口感，还有多种保健作用。如果你想尝试制作艾草糕，可以按照上述方法来进行尝试。相信你一定会喜欢上这款特色食品。