上海专业烹饪学校

上海专业烹饪学校，是一所集教育、培训、科研于一体的高等职业技术学校。该校成立于1995年，前身为上海市旅游学校烹饪部，至今已有25年历史。

学校位于上海闵行区七宝镇新镇路111号，总占地面积约7.8万平方米，建筑面积约4.2万平方米。学校环境优美、设施先进、教学资源丰富。目前，学校开设有中餐烹调、西餐烹调、面点糕点制作三个专业。

师资力量

上海专业烹饪学校拥有一支结构合理、素质过硬的教师队伍。现有全职教师60余名，其中高级职称12人、中级职称33人；兼职教师180余名，来自国内外知名高端酒店和餐厅的主厨及行业专家。

在这里，你可以与来自各地的顶尖大厨互动，了解他们的烹饪技巧和经验。同时，学校还邀请了一批行业内领袖人物作为特聘教授，与学生分享最新的餐饮市场信息和趋势。

课程设置

中餐烹调专业：该专业主要培养具备中华传统文化底蕴、掌握中华菜系基础理论及烹饪技能、能够在各种高档食品加工企事业单位从事中式美食制作及管理工作的高素质应用型人才。

西餐烹调专业：该专业主要培养具备西方传统文化底蕴、掌握国际先进西式菜系知识、注重创意与实践、能够在各种高档食品加工企事业单位从事西式美食制作及管理工作的高素质应用型人才。

面点糕点制作专业：该专业主要培养精通中国传统面点与西式糕点制作原理和技术，且具有现代营养学知识背景和时尚创意观念，能够在各种高档餐饮企事业单位从事面点、糕点制作及管理工作的高素质应用型人才。

教学实践

学校注重教学与实践相结合，为学生提供丰富的实践机会。学校设有大型中西餐厅、面包房、蛋糕房、时令菜品陈列室等多个功能区域和模拟实训场所，满足教学和实践需求。此外，学校还与国内外知名酒店和餐厅建立了紧密的合作关系，为学生提供更广阔的就业机会。

就业前景

上海专业烹饪学校毕业生在毕业后能够在各类星级酒店、高档餐厅、娱乐场所以及大型连锁企事业单位等就业。同时，该校还开设了创业课程，支持和引导优秀毕业生自主创业。

总之，上海专业烹饪学校是一所具有深厚底蕴、教育水平较高、师资力量雄厚的职业技术学校，将为学生提供广阔的发展平台和就业机会。