如今，大学生创业已经成为一种趋势和现象，其中餐饮业的创业更是备受关注。随着消费升级和市场竞争加剧，大学生餐饮业创业者需要借助自身的优势和实力来实现成功。

首先，大学生拥有较高的教育背景和专业知识，在经营管理方面具有一定优势。他们可以利用所学知识进行市场调研、品牌定位、运营管理等方面的工作，并能够对人才培养、资金管理等问题做出科学合理的决策。

其次，大学生在年轻时代具有较强的适应能力和创新精神。他们可以根据市场需求不断推陈出新，开发新产品、新技术、新模式等，以满足消费者不同的需求。此外，在经营中遇到困难或挑战时，大学生也能够快速反应并寻找有效解决方法。

再次，大学时期是一个广泛接触社会资源和建立人脉关系的阶段。通过参加各种社团活动、实习和就业等，大学生可以建立起广泛的人际网络，从而获取更多的资源和支持。在餐饮创业中，这些资源和支持将为他们提供更多的机会和优势。

但是，大学生在创业过程中也面临着一些困难和挑战。首先是资金问题。很多大学生缺乏充足的资金来支持他们的创业计划，因此需要寻找投资者或合作伙伴来共同发展。其次是经验问题。大学生缺乏实践经验和行业知识，在管理、营销、食品安全等方面容易出现问题。因此，他们需要加强自身能力提升，并寻找有经验的人或机构提供指导。

总之，大学生餐饮业创业具有一定优势和挑战。只有在充分发挥自身特点并不断提高自身能力的同时，积极寻求外部资源与帮助并避免各种风险才能够取得成功。