昌吉有什么美食

昌吉地处新疆北部，是一个历史悠久的古城，也是一个美食之都。这里的饮食文化丰富多彩，拥有许多美味可口的特色美食。以下是介绍一些昌吉的美食。

羊肉串

羊肉串可以说是新疆最具代表性的美食之一，而在昌吉就更加出名了。当地的羊肉质量非常好，加上烧烤技巧精湛，所以制作出来的羊肉串更加鲜嫩可口。在夜市或者街头巷尾，你随处都能看到摆满了金黄色的羊肉串摊位。

手抓饭

手抓饭也是新疆十分著名的一道主食。它由米饭、牛肉、胡萝卜、洋葱等配料组成。将所有原材料混合后放入锅中蒸制，在蒸制过程中还要不断搅动，以便使米饭均匀透彻。然后，将蒸好的食材放入一个特制的大盘子中，顾客可以用手抓起一团米饭，再搭配牛肉等配料食用。

烤馕

烤馕又称为炸馕，是新疆地区非常常见的一种面食。它使用高筋面粉加水和酵母发酵后制成，并且要经过多次揉、摔、卷、撑等步骤。在昌吉，你可以看到许多街头小店或者夜市里都会有人现场制作并出售烤馕。这种食物口感酥脆，外皮金黄，内馅润滑可口。

拌面皮

拌面皮是昌吉地区的一道传统美食，在当地很受欢迎。它由手工制作的面皮、牛肉、胡萝卜、洋葱、花生碎等多种配料组成。将所有原材料混合在一起，并加入调味料拌匀即可。这种美食清爽可口，是夏日里消暑解渴的不二之选。

馕包

馕包是昌吉的一道传统点心，也是新疆地区很受欢迎的小吃之一。它由高筋面粉、酵母、白糖等原材料制成。将面团揉匀后分成小块，再加入肉或蔬菜等配料包裹在里面。然后，将其放到火上烤制而成。馕包口感软绵，内馅丰富多样，非常适合早餐或下午茶。

结语

以上介绍的只是昌吉美食中的冰山一角，还有许多其他美味的食物等待着你去探索品尝。如果你有机会来到昌吉，不要错过这些美食哦！