简介

蛋糕是人们喜爱的甜品之一，无论是节日庆典还是生日聚会，都少不了一块美味的蛋糕。虽然市面上有各种各样的蛋糕供应，但自制蛋糕更加健康、新鲜、经济实惠，而且可以根据自己的口味和需求来调配材料。

准备工作

在制作蛋糕之前，我们需要准备以下材料：面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油、泡打粉或发酵粉等。

步骤

1.将鸡蛋打散后加入白砂糖中搅拌均匀，直到颜色变浅并出现泡沫。

2.慢慢地倒入牛奶，并不断地搅拌。

3.将面粉和泡打粉混合后筛入容器中。如果没有泡打粉，可以使用发酵粉代替。

4.将黄油或植物油加入面粉中，然后将步骤2和步骤3搅拌均匀。

5.将蛋糊倒入模具中，然后放入预热好的烤箱中，以170度左右的温度烘焙20-30分钟。

装饰

1.将蛋糕取出后待其自然冷却。

2.可以在蛋糕表面涂上巧克力、奶油或果酱等，根据个人喜好来选择装饰材料。

3.也可以用水果、坚果或干果来点缀蛋糕，增加美感和口感。

小贴士

1.面粉要尽量筛过滤杂质，避免影响蛋糕的口感。

2.在加入牛奶时要慢慢地倒入，并不断地搅拌，防止出现结块问题。

3.在放入模具之前可以先刷一层黄油或涂上一层薄薄的面粉，这样可以防止蛋糕粘住模具而难以取出来。

结论

自制蛋糕不仅能够满足我们的味蕾需求，还可以增加亲手制作的乐趣和成就感。通过以上步骤和小贴士，相信大家都可以轻松地制作出一款美味可口的蛋糕。